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신규 기수 모집은 9월 초까지 공식 홈페이지를 통해 진행하며, 푸드테크와 직접적인 관련이 없더라도, 이와 관련되게 확장 가능한 모든 분야의 전문가들을 모집 대상으로 한다.

이번 과정은 학계가 주도함에도 다른 공개강좌들과는 차별되게‘사업화 경험’있는 서울대 교수진을 선별, 기술과 산업의 연결성을 비롯해, 향후 푸드테크 분야로의 확장성에 대해 학습할 수 있도록 했다.

따라서 단순한 강좌 수강의 경험에서 탈피하여, 푸드테크 산업에서의 기술 기반의 신규 사업 기획까지 추진한 수 있는 플랫폼으로서 역할을 맡아왔다.

약 2년간 4개 기수에 걸쳐, 학·연·관·산·언을 아우르는 약 200여 명의 다양한 분야의 전문가 및 관계자들이 본 과정에 참여했다.

관련 문의는 홈페이지 및 유선을 통해 확인 가능하다.

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