계명대학교(총장 신일희)가 오는 29일 계명대 성서캠퍼스 산학협력관에 '대구서구 어린이급식관리지원센터'를 개소하고 관내 지원 대상 급식소를 대상으로 관련 서비스를 시작한다.
대구서구 어린이급식관리지원센터는 대구광역시서구청의 위탁을 받아 운영된다. 오는 2017년 10월까지 식약처, 대구광역시, 대구광역시서구청 등으로부터 사업비 전액을 지원받아 다양한 사업들을 추진할 계획이다.
대구서구 어린이급식관리지원센터는 대구광역시 서구 관내에 위치한 지원 대상 급식소 중에서 영양사 고용의무가 없는 정원 100명 미만의 소규모 급식소를 대상으로 철저한 위생관리를 담당할 계획이다. 또한 어린이들의 건강한 성장을 위해 체계적이고 균형 잡힌 식단을 지원하고 현장을 직접 방문해 위생·안전관리를 지원할 예정이다.
이와 함께 어린이, 교사, 원장, 학부모 등을 대상으로 편식 예방을 위한 영양·식사지도, 1인 1회 적정 섭취량 교육, 작업장 안전관리 및 식중독 예방 교육 등도 함께 지원할 계획이다.
계명대 관계자는 " 대구서구 어린이급식관리지원센터는 서구 관내의 어린이들의 안심급식과 건강한 성장을 위해 급식소 대상별 맞춤 교육 시스템으로 운영될 것"이라며 "근본적인 영양문제 해결 및 장기적인 영양관리를 위해 최선을 다할 계획"이라고 말했다.
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