[대학저널 오혜민 기자] 서원대학교(총장 손석민)는 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단이 주최한 ‘2018 전통시장 대학협력사업 우수결과물 경진대회’에서 소상공인시장진흥공단 이사장상을 수상했다.
‘전통시장 대학협력사업’은 대학생들의 창의적 아이디어를 전통시장에 다각적으로 접목시켜 전통시장 활성화를 촉진하는 것을 목적으로 하는 사업으로 이번 우수결과물 경진대회는 지난 12일 군산새만금컨벤션센터 전국우수시장박람회에서 열렸다.
이번 대회에서 서원대 호텔외식조리학과 메뉴개발팀(장휘재, 김정훈 씨 외 22명, 지도교수 김현룡)은 청주시 두꺼비시장의 활성화를 위해 이색디저트 ‘월병&다쿠아즈’를 개발해 호평을 받았으며 심사 결과 소상공인시장진흥공단 이사장상을 수상했다.
서원대 산학협력단(단장 안준배)은 수상작인 ‘월병&다쿠아즈’를 11월 두꺼비시장에서 판매할 계획이며 체험 프로그램 운영, 캐릭터 개발, 먹거리 개발 등 다양한 홍보 콘텐츠를 기획해 두꺼비시장의 브랜드 이미지를 높여 시장 활성화에 기여할 예정이다.
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