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광주대 식품영양학과가 28일 전북 부안 육가공업체 참프레를 방문, 식품 제조공정 이해와 HACCP 품질관리 현장견학을 진행했다. 사진=광주대 제공

[대학저널 온종림 기자] 광주대학교 식품영양학과가 앵커사업단 지원을 받아 지난 28일 전북 부안의 육가공업체 참프레를 방문, 식품 제조공정 이해와 HACCP 품질관리 현장견학을 진행했다.

학생들은 식품의 생산과 품질, 위생 및 안전관리의 중요성을 현장 관점에서 이해하고, 전공의 산업적 활용을 살펴봤으며 향후 진로를 구체적으로 생각해 보는 시간을 가졌다.

김승 학과장은 “학생들이 산업현장 경험을 통해 전공 학습의 범위를 넓히고, 실무 이해와 진로 탐색을 돕는 뜻깊은 경험이 됐길 바란다”라고 말했다.

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