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위생·안전 관리 프로그램 등 위탁 운영

한남대학교(총장 김형태)는 교내에 '대덕구 어린이급식관리지원센터'를 설치하고 대전시 어린이집단급식시설의 위생을 전담한다.

한남대는 최근 대덕구에서 시행한 '어린이급식관리지원센터' 위탁기관 사업에 선정됨에 따라 대덕구 어린이급식관리지원센터를 오는 10월말까지 교내 56주년기념관에 설치한다.

이번 사업을 준비한 한남대 식품영양학과는 앞으로 대덕구 내 100인 미만의 어린이집단급식시설을 대상으로 위생관리 지침ㆍ안전관리 교육자료 및 프로그램 개발을 위탁받아 운영한다.

특히 급식소의 체계적인 영양관리를 위해 어린이 급식용 식단 개발, 영양ㆍ식사지도, 교육자료 개발 및 지원 등의 업무를 위탁받아 수행한다. 어린이 대상 집단급식소에 필요한 교육 프로그램을 기획하고 급식운영 현황 파악 및 지원방안을 마련함으로써 급식 운영 전반에 대한 지원 및 정보 제공 등의 위탁 업무도 수행할 예정이다.

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