대구남구 어린이급식관리지원센터는 앞으로 영양사 고용 의무가 없는 100명 미만의 관내 소규모 영·유아 보육시설의 급식소를 대상으로 현장 방문을 실시한다. 영양·위생관리 실태를 파악하고 체계적인 맞춤형 영양관리, 위생관리, 급식운영을 지원하게 된다. 또한 편식 및 비만예방, 위생관리 매뉴얼 등의 교육자료를 개발해 제공한다. 올바른 영양·위생 관리를 위해 가정통신문을 만들어 등록기관을 통해 학부모에게 배부할 계획이다.
경북대 관계자는 "안전하고 바른 식생활을 통한 어린이 건강 증진을 위해 대구남구 어린이급식관리지원센터가 문을 열게 됐다"며 "안전한 급식 시스템으로 우리 어린이들이 건강한 어른으로 자라나 더 나은 대한민국을 만들 수 있도록 센터에 지속적인 관심과 성원을 부탁드린다"고 말했다.
한편 경북대 산학협력단과 대구 남구청은 어린이 건강증진 도모와 안전한 위생관리 지원을 위해 지난 2014년 10월 말 어린이급식관리지원센터 위탁운영협약을 체결했다.
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