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사진=한국자격증협회 제공 |
국내 1인당 커피 소비량이 세계 최고 수준을 유지하고 스페셜티 커피 및 로스터리 카페 시장이 지속적으로 팽창함에 따라 전문 기술을 보유한 바리스타 수요가 꾸준히 증가하고 있다. 아울러 은퇴 이후 인생 2막을 준비하는 신중년층과 초기 창업을 준비하는 청년층 사이에서 식음료 분야 진출 열기가 확산되며, 객관적인 실무 역량을 입증할 수 있는 공신력 있는 자격 검정의 중요성이 커지는 추세다.
이번 교육 과정은 한국직업능력연구원에 정식 등록된 과정으로, 실무 현장에서 즉각적인 활용도가 높은 원두 감별(커핑), 산지별 생두 선별, 로스팅 프로파일 설계, 에스프레소 추출 테크닉, 분쇄도 제어, 우유 스티밍 및 라떼아트, 핸드드립(브루잉) 추출 변수 조절, 매장 위생 및 머신 유지관리 등 식음료 분야 핵심 실무 영역을 포괄적으로 다룬다.
커피바리스타전문가 자격증 취득 후에는 대형 프랜차이즈 카페, 프리미엄 스페셜티 전문점, 호텔 식음료 부서, 원두 로스팅 컴퍼니 및 원두 유통사 등으로의 취업에 유리하게 작용한다. 더불어 백화점 문화센터 및 대형마트 문화강좌의 커피 클래스 강사, 초·중·고교 방과 후 학교 직업체험 지도강사, 여성인력개발센터 및 평생학습관 교육 강사로 출강할 수 있으며, 독립형 로스터리 카페 창업이나 소자본 테이크아웃 카페 창업, 커피 컨설팅 프리랜서 등으로 활동 영역을 넓힐 수 있다.
이번 교육은 PC와 모바일 환경을 모두 지원하는 100% 온라인 수강 및 온라인 시험 시스템으로 구축되어, 직장인이나 주부, 취업준비생도 시공간 제약 없이 학습과 자격 취득을 병행할 수 있다. 협회는 교육 문턱을 낮추기 위해 출석률 60% 이상을 달성한 수강생에 한해 수강료 전액 장학지원 혜택을 제공하며, 본 혜택은 과정당 선착순 100명에게 제한적으로 적용된다. 단, 합격 후 공식 자격증 실물 발급에 따른 비용은 본인 부담으로 진행된다.
한국자격증협회 교육기획운영팀 관계자는 "커피바리스타전문가 자격증은 단독 취득뿐만 아니라 카페 디저트 및 외식 창업 분야와 맞물려 베이킹마스터, 디저트지도사 자격증 등과 병행 취득할 경우 복합 매장 창업이나 문화센터 멀티 강사 채용 시 훨씬 강력한 경쟁력을 확보할 수 있다"며, "전문성과 실전 감각을 고루 갖춘 인재로 도약할 수 있도록 체계적인 학습 시스템을 지속 지원하겠다"고 전했다.
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