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'우리밀 특화인력양성', '남도 전통발효식품 전문가 과정' 개설

호남대(총장 서강석) 조리과학과는 2011년 교육과학기술부 국비지원사업인 '우리밀 특화 인력양성과정'에 선정돼 교육생을 모집한다. 이 과정은 우리밀제빵사, 우리밀제과사 및 응용식개발·창업과정 등 3개 과정이다.

또 조리학과는 농림수산식품부 지원 '한식전문조리교육 인력양성과정'에 3년 연속 선정되면서 '남도 전통발효식품 전문가 과정'을 개설한다. 이 과정은 김치류, 젓갈류, 장류, 전통주류 등 농림수산식품부 지정 식품 명인이 강사로 나선다.

두 과정 모두 지난 10일부터 오는 30일까지 원서를 접수받으며 오는 7월 4일 개강한다.

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