김 교수는 연구비 5억 원을 지원받아 지난 2009년 4월부터 2011년 4월까지 수행한 '수출입 농식품의방사선조사판별기술개발' 연구과제 등 농림수산식품 과학기술 연구개발을 통해 농림수산식품 산업 발전에 이바지한 공로로 상을 받았다.
김 교수는 농림수산식품부 지원을 받아 '동위원소비율(δ-value ‰) 분석을 이용한 돈육원산지 식별기술개발', '전자빔처리 농수축산가공품 및 포장재의 화학적 평가'와 식품의약품안전청 지원을 받아 '방사선 조사식품 화학적 분석법 개선연구' 연구과제를 수행하는 등 농림수산식품 관련 연구를 수행하고 있다.
또한 2011년에 'Effects of gamma-irradiation on compositional changes in food packaging materials' 등 3편의 논문을 SCI 저널에 게재했으며 '탄소와 질소 동위원소 비율 분석에 의한 돈육의 원산지 판별' 특허를 출원했다.
한편 김 교수는 1993년부터 조선대에 재직하면서 식품 중 유해금속 분석 연구, 방사선 조사식품의 화학적 검지기술 개발, 고부가가치 천연향 전구물질 탐색, 식품의 휘발성 향기성분 분석 등의 연구를 수행하고 있다.
[저작권자ⓒ 대학저널. 무단전재-재배포 금지]
