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세종대학교(총장 신구) 곽해수 식품공학과 교수가 제15회 농림수산식품분야 학술연구 부문에서 농림수산식품과학기술대상 국무총리 표창을 수상한다.

시상식은 오는 20일 오전 11시 aT센터(양재동 소재)에서 열린다. 곽 교수는 계란, 버터, 치즈 등 콜레스테롤 함유량이 높은 유제품에서 콜레스테롤만 제거하는 파우더 형태의 물질 개발 및 관련 기술을 집중적으로 연구해왔다.

곽 교수의 '유제품 개발을 위한 콜레스테롤 제거 및 나노/미세 캡슐 기술'은 농림수산식품부로부터 응용가능성이 높은 기술로 농림수산식품 분야 학문발전에 기여한 것으로 인정받아 국무총리 표창을 받는다.

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