[대학저널 유제민 기자] 김포대학교(총장 김재복)에서 위탁운영을 맡고 있는 '김포시 어린이급식관리지원센터' 개소식이 지난 6일 사우동주민센터에서 진행됐다.
이날 행사는 1, 2부로 나뉘어 진행됐으며 1부 행사에는 센터장 신길만 김포대 교수의 경과보고를 시작으로 내외빈들의 기념사와 축사, 센터 운영계획 보고 등이 이뤄졌다.
2부 행사에는 김포시 사우동 우저회관 5층에 자리잡은 김포시 어린이급식관리지원센터 투어가 이어졌다.
김포시 어린이급식관리지원센터는 영양사 의무고용기관이 아닌 100인 미만의 어린이집, 유치원, 지역아동센터 등 어린이에게 단체급식을 제공하는 급식소를 대상으로 연령별 영양식단 개발, 위생관리 및 방문 지도, 식생활 지도, 원장·교사·조리원 교육 등 어린이 급식소 운영전반에 대한 프로그램과 정보를 제공하고 교육을 지원하게 된다.
특히 급식소의 규모와 유형에 맞는 표준 레시피와 지역아동센터 등 연령에 따라 눈높이에 맞는 정기 교육프로그램을 개발 운영해 식습관 교육의 효과를 극대화해 나갈 계획이다.
또한 식단은 이유식 초·중·후기, 만 1~2세용, 만 3~5용, 지역아동센터용 등 월별 총 6종 이상의 식단을 제공한다. 특히 지역의 특성에 맞는 식자재와 재료를 기반으로 김포시 관내 어린이 급식소의 영양학적 특성과 재료 구입의 용이성을 높이며 식단 검수위원회를 구성, 식단의 질을 높여나갈 방침이다.
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