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[대학저널 임지연 기자] 한국교통대학교 음성군어린이급식관리지원센터(센터장 김미현 교수)가 26일 한국교통대 센터 교육실에서 관내 정회원 어린이급식소 원장 및 센터장 55명을 대상으로 집합교육을 실시했다.

이번 집합교육은 식품알레르기로부터 어린이들의 건강·안전 예방에 대비하고자 마련됐다. 교육은 ㈜뉴트리아이 한영신 대표를 초빙해 ‘식품알레르기의 올바른 이해와 관리방안’을 주제로 진행됐으며, 어린이 급식소 시설관리자가 알아야 할 식품알레르기의 대한 기초적인 이해와 대처 및 관리, 대응방안, 질의응답 시간으로 구성됐다.

음성군어린이급식관리지원센터 김미현 센터장은 “앞으로도 어린이급식소 식품 안전관리에 필요한 교육주제를 선별하고 체계적인 교육을 통해 어린이들의 식품 안전사고를 미연의 방지할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

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