[대학저널 오혜민 기자] 증평군어린이급식관리지원센터(센터장 이경행 한국교통대 식품영양학전공 교수)는 지난 9일부터 12일까지 증평군 관내 예람어린이집 등 4개소 어린이 60명을 대상으로 찾아가는 요리교실을 진행했다.
이번 요리교실은 ‘어린이들이 다양한 채소를 만지고 친숙해지도록 해 채소를 골고루 섭취할 수 있도록 하자’는 채소 편식 개선 목표를 바탕으로 진행됐으며 어린이의 눈높이에 맞춘 날쌘돌이 다람쥐 동화구연으로 흥미를 유발하고 알록달록 달팽이 모양 김밥 만들기로 올바른 영양 가치관을 심어줬다.
또 부모가 함께 참여해 부모에게도 어린이의 건강한 성장 및 영양발달의 중요성을 전달함으로써 아동요리지도 영양교육이 가정에서의 올바른 식습관 실천으로 연계될 수 있도록 했다.
증평군어린이급식관리지원센터는 찾아가는 요리교실 특화사업을 통해 어린이들의 채소 편식 교정과 올바른 식생활 개선 효과를 기대하고 있으며 어린이의 건강한 성장 발달을 돕기 위해 부모와 함께하는 다양한 프로그램을 지속적으로 펼칠 예정이다.
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