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[대학저널 김주원 기자] 대구공업대학교(총장 이별나) 호텔외식조리계열 베이커리바리스타학과는 2020년 3월부터 12월말까지 진행한 산학맞춤형 주문식 교육 ‘쁘띠가또 및 앙트레메’ 과정을 성공적으로 마쳤다.

교육은 산업체와의 관계 증진과 학생들의 장기 취업 발판을 위해 마련됐으며, 2017년부터 진행하고 있다.

이번 교육은 CJ뚜레쥬르(유일산업)와 지역 베이커리업체대표들의 협업으로 진행됐으며, 업체대표가 직접 산업체 선발교수로 나서 케익 제작 기본 교육부터 산업체 트랜드 제과제빵 제품 교육 및 프랜차이즈 베이커리 냉동생지 교육까지 전 과정을 담당했다.

베이커리바리스타학과는 "지속적인 실습 교육을 통해 학생들에게 다양한 취업 방향을 제시할 예정"이라고 말했다.

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