대학저널

정교한 크림 장식·섬세한 색채 표현 돋보인 ‘버터케이크’로 기술·창의성 인정받아

호남대 외식조리베이커리학과 김가은 학생.

[대학저널 이선용 기자] 호남대학교 외식조리베이커리학과 김가은(2학년) 학생이 10월 23~25일 광주김대중컨벤션센터 일원에서 열린 제17회 학생제과 경진대회에서 은상을 수상했다.

‘2026 광주 베이커리 페스타’의 일환으로 열린 이번 대회는 학생들의 제과 기술과 창의적인 작품 제작 역량을 겨루는 자리로 마련됐다.

김가은 학생은 이번 대회에서 버터케이크 작품을 출품해 우수한 평가를 받으며 은상의 영예를 안았다. 특히 케이크 위에 정교한 크림 장식과 섬세한 색채 표현을 더해 작품의 완성도를 높였으며, 전공 수업과 실습을 통해 쌓아온 제과 기술과 창의성을 인정받았다.

호남대학교 외식조리베이커리학과는 전문 교수진을 바탕으로 산학협력, 창업·외식경영 교육, 국제대회 및 해외 인턴십 등을 통해 외식 분야 전문인재를 양성하고 있다.

 

[저작권자ⓒ 대학저널. 무단전재-재배포 금지]