2025 싱가폴국제대회가 지난 8일부터 11일 까지 4일간 싱가포르 Expo Hall7에서 개최됐다. 싱가폴국제대회는 세계조리사연맹이 공인하는대회로 홍콩과 동일하게 2년마다 개최하며 40여 개국이 참가한다.
핫라이브요리 경연에 참가한 Poultry 오리부문에서 육동연(충청대1) 금메달을, Meat 양고기부문에서 육소연(청주중앙여고3) 금메달을 수상했다. 조화로운 메뉴 구성과 균형 잡힌 맛 위생적인 워킹스테이션으로 고득점을 차지한 것으로 전해졌다.
Fish Seafood 농어와 연어에서도 육동연과 육소연은 은메달을 수상했다. 페이스트리 전시경연 Sugar Showpiece는 화려한 색상과 빛나는 광택, 창의성과 예술성이 뛰어작품으로 겨울과 눈꽃을 주제로 다양한 기법을 연출한 안수경(청주여자상업고3) 은메달 음악을 주제로 한 창의적인 작품, 오페라 정재용 동메달, 모하나의 바다스토리를 풍부하게 담아낸 이희원( 복대중3)이 동메달을 수상했다.
임상희 원장은 "대한민국이 2년마다 개최하는 싱가폴국제무대에서 위생적이고 안정적인 경기를 진행해 금메달 2관왕을 달성하면서 새롭게 성장하는 계기가 됐다"고 소감을 전했다.
금메달 수상자 육동연과 육소연은 "주변에서 주신 응원과 도움 덕분에 드림빌딩을 이룰 수 있어 기쁘게 생각한다. 격려를 해주신 부모님께 감사드리며 이번 수상을 계기로 힘과 열정을 얻어 앞으로도 무한히 성장하겠다"고 전했다.
아울러 오는 5월 홍콩 인터내셔날클래식 국제대회에 참가하는 김재혁(주성고3), 최현서(청석고3) 말레이시아 페낭, 필리핀 , 상하이에 이어 4번째 홍콩국제 무대에 도전한다. 에스코피에 한국주니어 국가대표로 참가하는 임우빈(충청대1)은 10월 베트남에서 열리는 아시아 결승전에 참가한다.
한편, 업체 측은 정재용이 발달장애 제과제빵 부문에서 2024 지방장애인기능경기 금메달, 전국장애인기능경기대회 금메달, 세계인들과 동일한 비장애인부문에서 3개국 국제대회 슈가쇼피스부문에 도전해 IKA독일요리올림픽 은메달, 필리핀컬리너리컵1위 금메달, 싱가폴국제대회 동메달 수상 등 국제무대에서 꿈을 이루어 나가고 있다고 전했다.
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