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광주여대 영양식품학과 1학년 12명이 통합커피교육기관(UCEI)에서 부여하는 핸드드립마스터 자격증을 취득했다. 사진=광주여대 제공 |
[대학저널 온종림 기자] 광주여자대학교 미래융합학부 영양식품학과 1학년 12명이 통합커피교육기관(UCEI, UNITED COFFEE EDUCATION INSTITUTE)에서 부여하는 핸드드립마스터 자격증을 취득했다.
핸드드립마스터 자격증은 커피 이론과 추출 실습 능력을 종합 평가하는 전문 자격 과정으로, 커피의 맛과 향미를 효과적으로 표현할 수 있는 추출 기술과 커피에 대한 깊이 있는 이해가 필요하다.
영양식품학과는 만 30세 이상 성인학습자로 구성된 학과로, 이번 자격증 취득은 새로운 배움에 도전한 학생들의 학업 열의와 성실한 실습 참여를 통해 이루어졌다. 학생들은 커피 이론 교육과 추출 실습 과정을 반복적으로 수행하며 전문 기술을 익혔으며, 이를 통해 현장에서 활용 가능한 실무 역량을 갖추게 됐다.
영양식품학과 박옥진 겸임교수는 “이번 지격증 취득으로 커피전문점, 카페, 호텔 등 다양한 외식산업 분야에서 경쟁력 있는 인재로 활동할 수 있을 것으로 기대된다”고 말했다.
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