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생고분자 이용한 식품포장 응용법 등 제시

목포대학교(총장 고석규) 식품공학과 임종환 교수의 논문이 세계 고분자 분야 전문 학술지인 ‘PPS(Progress in Polymer Science)Vol 38'에 게재됐다.

임 교수는 '생고분자를 이용하여 나노복합물질을 식품포장에 응용하는 다양한 연구 방향'을 주제로 한 이번 논문에서 향균성 및 항산화성을 부여한 기능성 생고분자 나노컴포지트를 제조하는 기술과 이를 식품포장에 응용하는 다양한 연구 방향을 제시했다.

이번 연구는 식품포장 산업에 중요한 정보를 제공하며 식품분야의 발전에도 크게 기여할 것으로 기대된다고 임 교수는 밝혔다.

한ㅍ녀 PPS는 세계 고분자 분야 상위 1%안에 드는 학술지로 연구자들에게 세계 고분자분야의 우수한 연구 정보를 제공하고 있다.

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