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윤석후 우석대학교 식품생명공학과 초빙교수가 '제1회 아시아유지과학학술대회' 초청연사로 참가, 식용유지의 안정성에 대해 강연했다.

학술대회는 지난 8일부터 10일까지 일본 홋카이도 삿포로시에서 열렸으며 윤 교수는 강연에 이어 좌장을 맡아 대회 프로그램의 일환인 미국유지화학회(AOCS) 아시아지역심포지엄도 진행했다.

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