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대구한의대학교(총장 변창훈) RIS 약선식품브랜드화사업단은 지난 20일부터 22일까지 영덕군 축산항에서 개최된 '제9회 영덕 물가자미축제'에 참가했다.

약선식품브랜드화사업단은 물가자미를 활용한 15가지 음식을 개발하고 가정에서 쉽게 접할 수 있는 물가자미 밥상 메뉴를 선보이며 많은 관심을 받았다. 특히 영덕특산물과 물가자미를 이용한 메뉴를 시식할 수 있도록 지역특산물인 천년초 초고추장을 개발해 관광객과 주민들에게 좋은 평가를 받았다.

대구한의대 관계자는 "영덕군과 약선식품브랜드화사업단이 공동으로 준비한 약선음식홍보관은 지역주민들과 관광객에게 영덕특산물의 다양한 효능과 레시피를 제공해 지역특산물을 널리 알리는 계기가 됐다"며 "앞으로도 지역특산물을 활용한 다양한 제품을 개발해 지역경제 활성화에 기여하겠다"고 말했다.

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